Mousse Especial de Limão com Farofa de Biscoito

Ingredientes:

1 embalagem de cream cheese (150g)
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão coado
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
3 claras
1/2 pacote de biscoito maisena triturado

Modo de preparo:

Na batedeira, bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e o limão.
Continue batendo e acrescente a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem em fio. Bata até formar um creme homogêneo.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à musse.
No liquidificador, triture os biscoitos.
Em taças individuais, coloque até a metade a mousse, distribua uma porção de biscoito triturado e por cima o restante da musse.
Leve para gelar. Na hora de servir decore com bolachas trituradas ou raspa de limão.

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